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Condición y calidad de la fruta

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Por Francisca Barros B, Jessica Rodríguez F, Militza Ivelic K/ Trío Kimün. Con el propósito de maximizar el potencial de postcosecha de las cerezas de exportación, al momento de la cosecha es necesario  tomar en cuenta algunos aspectos críticos relacionados con: la madurez de la fruta, la programación de esta labor, materiales a utilizar, manipulación […]

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Influencia de factores medio ambientales y manejo del huerto en el rendimiento y calidad de la cereza.

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Las partituras de frutos por lluvia “cracking” se presentan ante dos factores, uno por una rápida y repentina absorción por parte de las raíces, y otra por la entrada directa de aguas lluvia o densas neblinas por los frutos.

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La calidad y condición de la fruta son los principales atributos que tienen directa relación con la rentabilidad de un huerto de cerezos en función de las exigencias del mercado hoy en día. La utilización de cobertores en la industria ha sido una muy buena alternativa para proteger la fruta de las lluvias y así […]

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Para que un huerto de cerezos tenga un alto potencial productivo, existen ciertas condiciones nutricionales tanto de suelo como foliares.

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El contenido nutricional de la cereza ha sido estudiado con el objetivo de conocer qué elementos químicos contribuyen a mejorar su condición y calidad.

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El calibre y la condición final del fruto del cerezo está dado principalmente por buscar una óptima relación hoja/fruto reconocida en el mundo científico internacional como 3-4 hojas por fruto (200 cm2/fruto).

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Investigación realizada por Avium, con el objetivo de establecer mejores pronósticos de producción, estudió durante las últimas seis temporadas de cerezas (2012-2017) las principales características de calidad de seis variedades: Royal Dawn, Santina, Bing, Lapins, Sweetheart y Regina (cuadro). Las variables estudiadas fueron peso promedio de frutos por cada categoría de calibre y su relación […]

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