Diferentes estudios han logrado diferenciar las variedades de cerezos, su requerimiento de acumulación de horas frío, porcentaje materia seca, sólidos solubles, calibre y firmeza como sus atributos más influyentes.
La polinización es el proceso fundamental para la reproducción y producción de cualquier cultivo. En el cerezo, si bien posee una floración muy breve, en pocos días ocurren los hitos más importantes para la formación de semillas y crecimiento inicial de los frutos los cuales definirán el potencial productivo de un huerto en la temporada.
